RECIPES A-Z

FreshTortellini
Fresh tortellini in La Piccola Baita on the Via Saragozza in Bologna
 
A
Aalsoep Netherlands
Ajoarriero Basque Country/Navarre
Altweiner Apfelstrudel Austria
Amêijoas na Cataplana Portugal
Anchovy and Caper Europe
Anguille con Radicchio di Chioggia Italy
Anguille Incarpinate Italy
Apple Strudel Europe
Apricots stuffed with Almonds France
Arancini Italy/Sicily
Atlantic Fish Soup Atlantic
Atzem Pilaf Greece
 
B
Baccalá Mantecato Italy
Baccalá Mantecato Italy
Bacon and White Europe
Baked Apples stuffed with Prunes France
Baklava Turkey
Balıqlı Plov Azerbaijan
Barbajuan France
Barquettes aux Framboises | Raspberry Flan France/England
Berner Rösti Switzerland
Boule Meringuée au Chocolat France
Beignets de Pommes France
Beurre de Culture Europe
Biga/Poolish/Sourdough Europe
Bircher Müesli Europe
Birnenweggen Switzerland
Birnbrot Switzerland
Biscotti di Castagne Italy
Blini Russia
Bolinhos de Bacalhau Portugal
Bookies Sandwich England/Ireland
Brandada de Bacalao Spain
Brandade de Morue France
Bratislavské Rožky Bratislava
Brav u Mlijeku Montenegro
Broccogli Italy
Broccoli Romani Italy 
Brioche Lyonnaise France
Brioche à Tête | Brioche Parisien France
Brioche Vendéenne France
Bryndzové Halušky Slovakia
Bryndzové Halušky Slovakia
Bulgur Pilavi Turkey
Bulvinių Blynų/Bulviniai Blynai Lithuania
Bulviniai Paplotėliai su Brokoliais Lithuania
Bündnergerstensuppe Switzerland
Bürli Switzerland
Byrek me Spinaq Albania
 
C
Calamaretti Fritti Sicily
Calzone con Verdure Italy
Cantuccini Italy
Cantuccini Italy
Carbonnades Flamandes/Stoofvlees op Vlaamse Wijze Belgium/Netherlands
Cervelas/Cervelat Switzerland
Ćevapčići Serbia
Cevizli Çörek Turkey
Champignons avec de l’huile d’olive et l’ail France
Chantilly Cream France
Chocolate Whiskey Coffee Ireland
Cholera Switzerland
Chicken Tikka Masala Britain
Chicons au Gratin Belgium
Ciabatta con Farina Natura Italy
Colcannon Ireland
Çolpalı Plov Azerbaijan
Cornsalad Europe
Cordon Bleu Switzerland
Cornish Pasty England
Cranberry Beetroot and Goose Pie France
Croissants de Provence France
Croque-Monsieur France
Crostini di Polenta Italy
Crostata di Viscioli di Sezze Italy
Cūkgaļas Rulete Latvia  
Cullen Skink Scotland
 
D
Debessmanna Latvia
DDR Brötchen Germany
Dodine de Canard France
Dresdner Stollen Germany
Duck Terrine Europe
Düğün Pilavi Turkey
Düğün Pilavi Turkey
Duxelles France

 
E
East Anglian Rabbit Casserole England
Éclair Paris-Brest France
Elderberry Wine Northern Europe
Empanada de Bacalao y Pasas Spain
Espetada Madeirense Portugal
European Meatball Europe
 
F
Fabada Asturiana Spain
Farmhouse Butter Europe
Farshirovannaja Teljatina Russia
Fasoi in Tocio Italy
Fave al Guanciale Italy
Fish and Chips England/Ireland/Scotland/Wales
Focaccia con Ciccioli Italy
Focaccia Farcite Italy
Forcemeat France
Frikadeller Denmark
 
G
Galllina en Pepitoria Spain
Game Pie Northern Europe
Garum Italy
Gaziantep Baklava Turkey
Gelato alla Mandorla Sicily
Genoa Pesto Italy
Gerstensuppe Switzerland
Gipfel Switzerland
Glacée à la Gorella Fraise France
Gogel Mogel Belarus
Gommer Cholera Switzerland
Gnocchi Italy
Gnocchi di Castagne al Pesto Italy
Green Salad Europe
Grønlangkål med Skinke Denmark
 
H
Halászlé Szeged Hungary
Hamburger Aalsuppe Germany
Headcheese Europe/Italy/France
Harire Turkey
Hobotnica Ispod Peke Croatia
Htapódi Stifádo Crete/Greece
Hutzelbrot Germany
Hutzelbrot Germany
 
I
Imam Baialdi Romania
Imqarrun il-forn Malta
Insalata di Valeriana Italy
Involtini di Vitello alla Milanese Italy
Involtini di Melanzane e Prosciutto Italy
Irish Spelt Bread Ireland
Ispanakli Tepsi Böregi Turkey
 
J
Jajik/Jajukh Armenia Turkey
Japraci Balkans
Jegulju na Orizu Montenegro
Jellied Eels England
Judd mat Gaardebounen Luxembourg
 
K
Kadaif/Kadayif Balkans
Kalajosh Armenia 
Kalakukko Finland 
Kalamarákia Yemistá Greece/Greek Islands/Mediterranean
Kāpostu Tīteņi Golubci Latvia
Kapsalon Netherlands
Kartofel’nyy Blin Russia
Käseknöpfli Liechtenstein
Kataïfi Greece
Kayısı Pestili Turkey
Kayısı Reçeli Turkey 
Kėdainių Blynai Lithuania
Kipfel Austria/Switzerland
Kirschtorte Austria/Germany/Switzerland
Korvapuustit Finland
Kotletki Europe
Kotósoupa Avgolémono Greece
Kruidnootjes Netherlands  
Ktapódi Mediterranean
 
L
Läckerli Basel
La Pôchouse Suisse Switzerland
Lemon and Olive Europe
Lepinje Sarajevo
Lescó Balkans
Lúðusúpa Iceland
 
M
Macaroni Cyprus
Macaroni Pastitsio Crete
Mâche et de Roquette dans l’écrou Vinaigrette Switzerland
Mămăligă Romania
Mămăliguţă cu brânză şi Smântână Romania
Maneghi Italy
Manzoon Armenia
Marmellata di Cipolla Italy
Marmellata di Viscioli Italy
Meat and Potato Pies England 
Mediterranean Fish Soup Mediterranean
Melazane di Foggia Italy
Melitzanes Fournou Greece
Minestre Asciutte Sardinia
Mini Quiche au Fromage et aux Épinards France
Mohrenköpfe Switzerland
Monegasque Barbagiuan Monaco
Murgues farcides amb carn de Porc Andorra
Mustard and Walnut Europe
Mutschli | Milchbrötchen Switzerland
 
N
Nüsslisalat mit Frucht Vinaigrette Switzerland
 
O
Oie Rôtie aux Fruits France
Omelette aux Fruits de Mer France
Orecchiette con Amorini e Acciughe Italy
Orecchiette con Calabrese e Acciughe Italy/Sicily
Ostheimer Leberkäs Bavaria
 
P
Pakhlava Balkans/Caucasus
Paling in’t Groen Netherlands/Belgium
Pane Toscano/Panzanella alla Fiorentina Tuscany 
Panettone Italy
Pangasius Knusperli Switzerland
Paprikás Csirke Hungary
Passatelli en Brodo Italy
Pasta ai Fagioli e Pancetta Italy
Pâté de Canard d’Amiens France
Patlicanli Borek Turkey
Pečená Kachní Prsa Czech Republic
Pepparkakor Sweden
Pepparkakor med Blåbär Grädde Sweden
Pepparkakor med Färskost och Rökt Lax Sweden
Peposa alla Fornacina Roman Italy
Peposa di Daino Roman Italy
Pita Zeljanica Bosnia-Herzegovina
Pizza Naples
Plov Azerbiajan
Polenta di Sardinia Italy
Polesine Bruschetta Veneto
Pollo Colle Salsicce Italy
Pork Pie England
Pörkölt Hungary
Pretzel Germany/Switzerland
Prianiki Russia
Puolukkaliemi Finland
 
Q
Qarası aş Azerbaijan
Qatıqlı aş Azerbaijan
Quetschentaart Luxembourg
Quetschentaart Luxembourg
Quiche Lorraine France
 
R
Radicchio e Finocchio Italy
Räimepihvid Baltics
Raised Pie Europe
Ribarski Brodet Adriatic
Risotto Italy
Risotto alla Carnarola Italy
Risotto alla Radicchio Italy
Roast Duck Europe
Rogan Josh England
Rösti mit langsamen Bratkartoffeln Switzerland
Rösti Ursprünglich Switzerland
Rowan Jelly Northern Europe
Rowie Scotland
Rye Bread Iceland
 
S
Saanensenf Switzerland
Sachertorte Austria
Salzburger Apfelstrudel Austria
Saltimbocca ltaly
Sauerkraut Germany/Netherlands/Poland
Səbzi Plov Azerbaijan
Schokoküsse Germany
Scotch Pie Scotland
Seafood Chowder Ireland
Sgonfiotto di Farina Gialla Italy
Shashlyk Georgia
Shirin Azerbiajan
Shoarma Europe
Shortbread Scotland
Skyr Iceland
Şirin Plov Azerbaijan/Europe
Slavinken Netherlands
Smoked Eels Netherlands
Smoked Mackerel Paste Warsaw
Snert Amsterdam
Sokak Simit Turkey
Soufflé au Kirsch France/Germany/Switzerland
Spaghetti con Colatura di Alici Italy
Spanakotirópita Greece
Spas Armenia
Speķa Pīrāgi Latvia
Spelt Berry Salad Ireland
Stamppot Netherlands
St. Galler Bratwürst Switzerland
Stjerneskud Denmark
Stollen Fest Germany/Switzerland
Štruklji Ljubljana
 
T
Tapenade France
Tarhana Turkey
Tarhana Çorbasi Turkey
Tarhana Çorbasi Ankara 
Timpalla/Timpana Sicily/Malta
Truita de Patata i Ceba Catalonia
Turli Tava Balkans/Caucasus/Turkey
Turrón Spain
 
U
V
Vanillegipfel Switzerland
Vanillekipferl Austria/Switzerland
Veau Marengo France
Veršienos Suktinukai Lithuania
Vitello Tonnato Italy
 
W
Weggli Switzerland
Welsh Lamb Wales
 
X
 
Y
Yaini Caucasus
Yogurtlu Yahni Turkey
 
Z
Zarzuela Spain
Zemiakové Placky Slovakia
Zuckerbrötchen Switzerland
Zuppa di Ciliegie San Marino
Zürcher Rösti Switzerland
Zuurkool met Worst Netherlands